麻婆豆腐方法步驟文本
1，把豆腐切成小塊，然後放在盤子裏備用。
2.蔥切段備用，蒜和姜切段。
3.然後在玉米澱粉中加入水，使其變稠。
4.炒鍋倒入適量水燒開，倒入少量鹽。
5.然後把豆腐放進去煮，這樣可以去除豆腐的腥味。
6.然後，將豆腐撈出，瀝幹水分，裝盤待用。
7.將瘦肉切成丁，將適量植物油倒入炒鍋，燒開。加入肉末，大火翻炒。
8.當肉熟變色後，加入蒜末和姜末，繼續攪拌均勻。
9.然後切蔥花。
10，翻炒出香味，然後倒入適量郫縣豆瓣醬翻炒。
11，然後倒壹碗水，放入胡椒粉，花椒粉，燒開。
12，然後把豆腐放進去，不要攪拌，小火煨5分鐘，加點鹽調味，再放入水澱粉煮。
13，然後全部裝盤，撒點花椒粉，再撒點蔥花，就可以上桌了。