蝦仁好吃的做法

1.烤大龍蝦

1.先將500 g新鮮的大蝦清洗壹下，然後用牙簽將蝦絲從裏面拔出來，然後將所有的肉都清洗好，然後將大蝦放進碗裏，加入壹些料酒，去掉腥味，然後再切成小蔥段、生姜絲、小龍蝦，攪拌均勻，然後腌制10分鐘。

2.另放壹盆鹽，放進壹撮胡椒粉。取出腌制過的小龍蝦，用吸濕紙吸去其上的濕氣

3.將油燒開，加入鹽和胡椒粉，將鹽和胡椒粉混合在壹起，將剩下的鹽和鹽混合在壹起，然後將剩下的鹽和鹽混合在壹起。

4.蓋上蓋子，慢火慢燉5分鐘，當大蝦顏色變得通紅時，就可以關掉大火，不用急於開鍋，而是趁著還剩下的熱量繼續燉煮，然後將裏面的鹽輕輕壹甩，就可以上桌了，這是壹份既容易又美味的鹽焗大龍蝦。

2.鮮蝦煎綠豆

1.將200 g新鮮的大蝦倒入鍋中，加壹點鹽，攪拌片刻讓蝦入味，然後倒入壹半蛋白，然後將雞蛋清均勻地覆蓋在大蝦表面，以提高其柔韌度，然後倒入少量的澱粉攪拌，將其牢牢地封在其中。

2.取壹只小盆，放入2 g的鹽，1 g的味精，然後倒入少許的水，攪拌均勻；再備兩百克綠豆

3.將水倒入鍋中，將綠豆倒入其中，倒入少許的植物油，將其中的養分封死，再燜1分鐘，待綠豆完全斷掉之後，倒入大蝦，再燉20秒鐘，待蝦變成紅色之後，倒入清水中，控制水分，待食用。

4.將洋蔥放入鍋中，將蝦仁、青豆和調料放入鍋中，在五成的溫度下，將蝦仁、青豆放入鍋中，用大火將所有的調料都放入其中，將所有的調料都放入其中，待到所有的調料都放入其中，這份美味的蝦仁炒豆就完成了。

3.蝦仁炒面條

1.將蝦頭切成小塊，將蝦頭撕去蝦殼，蝦頭、蝦殼都不能丟下放壹會煮蝦羹，用刀切開蝦殼清洗蝦殼，去掉蝦線

2.將蘑菇取適量，用水清洗後，用小刀將其切開；蒜片切片

3.將蝦頭、蝦殼、姜片、洋蔥片倒入平底鍋中，用勺子不斷地拍擊蝦頭，直到蝦肉發出壹股誘人的香氣，然後倒入料酒，將蝦頭倒入鍋底，直到蝦頭變得幹燥，再用湯匙將蝦肉中的油脂全部擠出。

4.將剛煮好的蝦油加入到鍋中，加入蒜片、洋蔥，小火燒開後，加入蘑菇，在裏面翻炒，將蘑菇的味道充分的炸開，然後下入小龍蝦，讓大蝦充分吸幹油脂和蘑菇的味道，加入生抽、雞粉、食鹽、黑胡椒，攪拌至完全熟透。

5.將面倒進平底鍋裏，讓面充分的吸收到裏面的味道，然後撒上少許的老抽，將其變色，最後出鍋，這碗鮮嫩可口的蝦油拌面就完成了。