菠菜能和西紅柿雞蛋壹起吃嗎

主料：菠菜150克小麥面粉1杯西紅柿2個雞蛋2個調料：食鹽5克醬油3克蒜1粒水適量白糖5克植物油20克

做法:

1.菠菜葉洗幹凈備用

2.鍋中燒開水，滴入幾滴植物油，油不能多，幾滴足以，放入菠菜葉輕焯至斷生馬上撈出

3.菠菜葉子放入料理機中，加入半杯水打成茸

4.備好壹份面粉，壹份菠菜汁，面粉倒入面條機後，蓋上蓋子，沿著蓋口倒入菠菜汁，我的沒有過濾，倒的比較辛苦，其實可以直接把面粉和菠菜汁壹起倒入面條機，然後蓋上蓋子工作

5.面條做好後，因為我不是馬上烹制，中途放置了3個小時，以防面條粘連，我撒入幹面粉

6.西紅柿若要去皮的話，用刀在番茄上劃幾道，然後放入開水中燙二十秒取出，即可輕易去皮

7.雞蛋打散，放入少許鹽調味，鍋裏燒熱少許植物油，倒入打散的雞蛋

8.中火炒至雞蛋金黃油亮時候裝起備用

9.鍋裏爆香少許蒜蓉，放入切塊的西紅柿略炒後加入少許水、鹽、白糖，中小火煮至番茄適合自己的軟爛程度，然後大火收汁至略為濃稠，加入之前炒好的雞蛋，滴入幾滴醬油，翻炒，試味，合適即可裝起備用

10.鍋中燒開水，放入面條，煮開後中途點2次水，煮至面條適合自己的口感撈人碟子中，舀入少許面湯，再舀入之前炒好的番茄雞蛋即可享用

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