丘比沙拉醬的成分是啥？

成分是植物油、白砂糖、水、雞蛋、食醋、食鹽、食品添加劑、香辛料。

丘比沙拉醬的色澤為蛋黃色，主要是因為配料裏使用了大量的雞蛋黃，每瓶200g丘比沙拉醬中大約含有2個鮮雞蛋的蛋黃。由於含有大量的蛋黃使得醬體細膩、粘稠、乳化狀態非常好，無需添加增綢劑。

自制沙拉醬的做法：

材料：色拉油225克、白醋25克、糖粉25克、蛋黃1個。

1、蛋黃加糖粉壹起打發。

2、蛋黃打發至體積膨脹顏色變淺濃稠狀，加入少許色拉油，用打蛋器攪打使油和蛋黃完全融合。

3、然後再繼續少量的加油，邊加油邊攪拌，蛋黃糊會越來越稠，再重復這樣少少的加入色拉油攪打充分融合。

4、加入大概有80克油的時候蛋黃糊會很稠，此時加入1勺白醋攪拌均勻。

5、加入白醋攪拌後沙拉醬會變稀壹點，再重復加入少量的油攪拌，稠了再加白醋攪拌至油和醋添加完，攪拌完成即可。

6、最後，自制就成功了。

百度百科-丘比沙拉醬