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蟹膏苦是什麽原因

味苦是由於大閘蟹還沒有成熟,等到成熟了,味道自然就不苦了。

而且,螃蟹對餌料、水質要求非常高,把避孕藥拌到餌料裏,螃蟹會死。

蟹膏發苦是能吃的,因為發苦並不是變質引起的!

螃蟹本身是壹種季節性極強、食用時間很短的食品,就算存在微量重金屬,也不會長期存在於人體內。壹般來說,螃蟹壹次吃1-2只就夠了,從營養學的角度,它含有高膽固醇和蛋白質,不容易消化。