杏子的功效和食療方法有哪些？

杏樹

性溫味甘；

經絡入肺和大腸。

功效:潤肺止咳，化痰平喘，生津止渴，潤腸通便，抗癌。

主治:咽幹、煩渴、急慢性咳嗽、便秘、視力下降、癌癥等疾病。

食療聚會

(1)杏豆腐

【配方】杏100g，大米50g，糖150g，冷凍粉10g，蜂蜜20ml。

【操作】杏子泡水後，去皮切碎備用；將大米洗凈，將杏加水，磨漿，用紗布過濾取汁；將凍粉洗凈，放入鍋中，加入100 ml水，籠蒸20分鐘，取出，再用紗布過濾掉；將鍋置火上，先放入凍粉汁和杏漿，煮開晾涼得杏豆腐，用刀切成小塊放在盤中；將鍋置火上，加入適量的水、糖和蜂蜜，燒開後淋在杏仁豆腐上即可食用。

【功效】此菜具有生津潤燥的功效，適用於口幹口渴、肺虛久咳、幹咳少痰、大便幹燥及慢性氣管炎、老年性便秘、產後便秘等癥。普通人吃了可以強身健體。

(2)杏雪梨

【配方】杏子2個，雪梨1個。

【操作】雪梨洗凈，去皮，梨中間挖壹個大洞備用；杏子洗凈，去皮，搗碎；將搗碎的杏子放入梨的大洞中，蒸20分鐘至熟。

【功效】具有清肺、潤燥、止咳的功效，適用於燥熱咳嗽。

(3)豬肺湯配金銀菜肴

【配方】豬肺1，杏子100g，蜜棗10，大白菜200g，幹菜5g。

【操作】豬肺洗凈切片，杏子、蜜棗洗凈備用；將卷心菜挑選並洗凈，將幹菜用溫水浸泡，洗凈並切成段；將1000 ml清水放入鍋中，用大火燒開，然後將豬肺片、杏子、蜜棗、幹菜放入沸水中，減火至小火30分鐘，再加入大白菜和調料，出鍋5分鐘。

【功效】具有潤肺、潤燥、止咳、防便秘的功效。適用於燥熱咳嗽、老年及產婦便秘、體虛、久咳氣喘等病癥。

(4)杏棗湯

【配方】杏子5個，大棗5個，生姜3片。

【操作】將以上三物洗凈放入鍋中，加入清水200ml，先用武火煮沸，再用小火煎20min，趁熱服用。

【功效】具有宣肺化痰的功效。適用於肺寒咳嗽、痰少的患者。