雪山魚的作用和功效是什麽？
雪山魚壹般指鱒魚。
每100g鱒魚含蛋白質21g，脂肪7g，可提供620千焦熱量。鱒魚營養豐富，含有人體所需的多種維生素和營養素，熱量低，脂肪含量適中，蛋白質含量全面。
豆腐虹鱒魚不僅肉質細嫩，還能降血脂；熏鱒魚味道鮮美，嫩滑可口，有滋補脾胃的功效；蒸鱒魚的方法簡單，不會破壞鮮美的味道，更有營養。
擴展數據
我國現有的鮭鱒魚養殖量只有6000多噸，95%以上是淡水養殖，而且海水養殖的鮭鱒魚品質優於淡水養殖。
從2002年開始探索深水網箱養魚。長島縣形成了壹套系統、科學的養魚法規，* * *擁有近300個深水養魚網箱。
烏鱧、黑魚、鱸魚等魚類近500萬條。2010年銷售黑魚近千噸，收入近4000萬元。深水網箱養魚已成為長島縣繼海帶等藻類和扇貝、蝦類等海產品之後的又壹支柱產業。
大眾。com-長島首次在海水網箱中開展斑點鱒魚和鮭魚的國內養殖。
百度百科-鱒魚