南方有哪些名菜？
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/club/dispbbs.asp？boardid = 87 & ampId=317520如何做十幾道當地名菜(附圖片)
/bbs/cgi-bin/topic.cgi？論壇= 1 & amp；Topic=716全國105城市特色小吃o。
徽菜
武威熏鴨\八公山豆腐\燕朝鳳凰蝦\櫻橘蛤蛙\李鴻章雜燴\什錦肉丁\葡萄魚蜜芋。
北京菜
蓮棗肉菜譜\泡椒魚\醪糟\鍋塌豆腐\砂鍋魚翅\北京烤鴨\涮羊肉\蓮子雞餅\蜜瓜\蛤蟆鮑魚。
於今Xi連
四川菜
姜扁豆\棒棒雞\脆皮肉片\炒鱔絲\小炒雞\筐粉魚頭豆腐湯\魚香茄子\水煮白菜\幹蒸黃魚
青蝦\川味豬肉\粉蒸肉\魚香肉絲。
中國素食菜單
蘇八珍\竹笙上素卷\蘑菇豆腐\柿子草菇\幹炒冬筍\桂圓蝦\清湯蘿蔔燕\清蒸冬瓜杯\羅漢上素\功德豆腐
淮揚菜
清蒸鰣魚\生米絲\荷葉雞\清蒸鰣魚\天下第壹菜\砂鍋豆腐\炒黑花\三絲燕\蟹粉獅子頭\家財萬貫
閩菜
醉排骨\荔枝肉\菊花鱸魚\香汁全雞\花卷魷魚\生炒青口\龍身鳳尾魚\醉青口\淡爛螺片。
特殊顏色菜單
銀耳陳皮燉乳鴿，荷花香鴨，淮杞燉鵪鶉，香油燉蝴蝶。
魯菜
三味砂鍋\紅燒香菇\醬鴨面\油煎香脆\葫蘆翅\珊瑚鉤\吉祥扇貝\炸豆腐\油燜大蝦\蜜汁梨丸。
清湯\柳葉白前\幹海藻和珍珠筍
廣東菜
鐵板黑胡椒牛>薺菜燜鴨煲\蝦仁凍和龍鳳卷\金華玉樹雞\糖醋糖醋肉\杜蘭鴿胸\海南椰杯\椰杯海鮮。
千島汁雞球、荔枝蝦球
湘菜
竹粉蒸魚\紅燒寒菌\酸辣魷魚\葵花蝦餅\臘汁蒸\紅椒釀肉\侗雞\冰鎮甜蓮。
湖北美食
水煮肉丸\豆皮肉卷\麒麟桂魚\扣三絲\茄汁桂魚\橘瓣魚丸\八寶海參\八寶橘杯\玉帶魚卷\金針菇雞絲。
扇貝球
上海菜
蟹粉燜雞柳\煎魷魚卷\金銀鴨片\龍鳳酸辣湯\蝦仁大黑參\如意鴨卷鮮\蝦丁\蛤蜊鯉\原籠粉蒸牛肉。
山西美食菜單
丁香肉絲\薇菜魚絲\金錢紫菜包飯\鮮貝魚丸\金魚對蝦
孔府菜
翡翠蝦圈\幹米珍珠筍\炒雞飯\四大塊燕窩\烤牌\炒菊花蝦包\壹品豆腐\手滋鴨湯\幹金絲棗。
黑龍江美食
烤三文魚\玉筷佳肴\金銀肘子\瑤柱魚翅\白肉血腸\鴛鴦戲龍
雲南菜
炒洋蔥\烤羊腿\炒奶餅\清蒸雞\三絲幹巴菇\竹筒雞\過橋米線\炒紫米蓮藕夾
浙菜
香蕉黃花魚炒蟹(最新)\五味炒蟹\蝦面筋\三絲炒蟶子\寧氏鱔魚絲\奉化芋頭\蜜汁火方\三絲魚。
蘭花、竹筍和西湖醋魚
天津美食
烤羊肉\炸雞卷\水晶塊\梅公山藥\七星紫蟹\水煮牡丹蝦\銀魚\荔枝蝦球\七星紫蟹
藥膳菜肴
冬蟲夏草冬棗羊肉八卦湯西洋參冬蟲夏草燉乳鴿