如何烤魚，如何用烤箱做烤魚？
材料？
草魚1，重約2.5kg。
青紅椒適量
壹湯匙豆醬
啤酒1館
鹽、味精、油、料酒、醬油、孜然粉。
6幹辣椒。
半個洋蔥
壹整瓣大蒜。
8片調味汁
兩根蔥，兩根芹菜，兩根蒜。
泡椒10膠囊
香菜適量，熟芝麻適量
金針菇、黃豆芽、寶寶菜適量
如何用烤箱烤魚？
將魚洗凈，放入烤盤加酒均勻塗抹在魚上，然後將1館的啤酒慢慢倒在魚上，加入姜片和小蔥腌制1小時左右，中間將魚翻面，將酒分幾次倒在魚上。
將青紅椒、洋蔥、芹菜、大蒜、蒜瓣、泡椒、幹辣椒切成小塊(如圖)
壹個小時左右，用廚房紙吸幹魚身上的水分，用刀在魚身上劃幾個小口子(親愛的朋友們這次我比較重，不要切太深，入烤箱後不容易斷)，然後準備鹽，均勻的塗在魚身上，多放點就沒事了！然後準備壹個烤網，把魚放在網上，下層如圖。把剛泡過魚的盤子洗幹凈，用錫箔紙鋪好(方便衛生？)，烤箱中層烤8分鐘(烤箱溫度230)視自己烤箱情況而定，不烤就好。
這條魚需要烤三次。第壹次烤10分鐘後取出，給魚刷油。再次放入烤箱烘烤10分鐘。第二次烤好後，取出魚刷壹層油，然後均勻撒兩層孜然粉，再放入烤箱烤10-15分鐘。主要是根據我自己的烤箱，老公喜歡燒壹點，肉有點硬，所以我每次都會盯著看，但是不要燒。
上面第二步就要出現了！鍋裏燒熱油，放入壹把花椒粒，炒香，然後舀入壹湯匙豆瓣醬，翻炒，再將第二步的所有食材倒入鍋中翻炒。翻炒至8分熟，加入適量水(視妳烤盤大小而定)，煮開，加鹽、味精、生抽。
將烤盤洗凈，將各種煮好的蔬菜放入烤盤(金針菇、黃豆芽、娃娃菜壹開始都是清水煮的)。然後把之前烤好的魚移到烤盤上，把第五步準備好的湯汁倒在鍋底。撒上熟芝麻，用壹些香菜裝飾。這烤魚做好了。插上電磁爐，把烤魚放在上面，邊煮邊吃。自己選蔬菜。