朱師傅布丁粉配比

布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃壹個，糖20克。朱師傅香滑布丁的制作方法需要準備布丁粉、水、牛奶、蛋黃和糖，配比是布丁粉50克，蛋黃壹個，水200克，牛奶50克，糖20克。制作過程需要取壹奶鍋，倒入200克水，燒開；加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻；再關火，將煮好的布丁液過濾壹遍，用勺子充分攪拌，直至沒有汽泡，液面變得光滑，最後倒入模具中，放進冰箱冷藏20分鐘左右，食用的時候取出倒扣在盤子裏就可以了。