家常雞脖的做法步驟圖，家常雞脖怎麽做好吃

用料 ?

雞脖 5-6個

姜

大料

花椒

辣椒

花椒粉

辣椒粉

白糖

生抽

老抽

料酒

白酒

鹽

麻辣雞脖的做法 ?

將雞脖切成小段方便入味，放在開水裏煮，並加入3湯匙白酒，煮開後撈出

用熱油，將雞脖兩面煎成金黃色，放入生姜片、大料、花椒、辣椒炒出香味。

倒入清水沒過所有食材，放入3-4湯匙生抽，1湯匙老抽上色，花椒粉、辣椒粉、3湯匙料酒和白糖，大火燒開後，小火燒25-30分鐘收汁，再放入鹽。

這個時候，雞脖慢慢變成紅色，說明已經入味。加入花椒粉，辣椒粉，翻炒均勻。即可出鍋。

小貼士

多放些花椒，口味更加濃郁，出鍋前放入花椒粉和辣椒粉提味。