第壹次做蔓越莓餅幹覺得黃油味過濃。。配方是從別處看到，自己剪了壹半：威士高黃油110g；低粉175

以這個配方來看，黃油的添加量不小。

如果喜歡口感清爽壹些的曲奇，推薦把壹半的黃油以植物油代替，葵花籽油、玉米油、色拉油都可。如成品感覺還是不夠清爽，再將總油脂含量減1/3，但口感上的酥脆程度會有所降低。