牛奶花生是轉基因嗎？

牛奶花生不是轉基因產品，是栽培花生的壹個品種。

花生不是轉基因的。因為轉基因品種的開發是壹項非常復雜的系統工程，其成本極高。目前只有甜椒、番茄、馬鈴薯、玉米、水稻被我國農業部批準種植轉基因，而花生目前不允許轉基因，所以花生不屬於轉基因。

營養價值

花生含有25% ~ 35%的蛋白質，主要是水溶性蛋白質和鹽溶性蛋白質。水溶性蛋白又稱乳清蛋白，約占花生蛋白的10%，鹽溶性蛋白占花生蛋白的90%。鹽溶蛋白主要包括花生球蛋白和伴生花生球蛋白。花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴隨的花生球蛋白由6至7個亞基組成。

花生蛋白和動物蛋白營養差別不大，不含膽固醇。花生蛋白的生物學價值為58，蛋白質效價為1.7，在植物蛋白中僅次於大豆蛋白。花生果實還含有脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。

含有人體所需的8種氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。花生含有膽堿和卵磷脂，在壹般雜糧中很少見。能促進人體新陳代謝，增強記憶力，提高智力，抗衰老，延年益壽。

以上內容參考百度百科-花生。