白蘿蔔怎麽煮好吃？做菜要加什麽調料？(沒有其他肉等。)
關於蘿蔔，民間有“冬時節養小人參”的說法，可見冬天常吃蘿蔔有益健康。蘿蔔不僅品種多樣，營養豐富，而且吃法也多種多樣。可以煲湯、涼拌、紅燒、腌制，有的可以生吃。本期推薦廚師李娜。她做的白蘿蔔湯也是很好吃的家常湯。
原材料準備:
配料:白蘿蔔、爛蝦卷、茶樹菇、紅棗、生姜。
材料:白胡椒、澱粉、料酒、鹽、蛋清。
“冬吃蘿蔔夏吃姜”。白蘿蔔含有豐富的鈣和維生素C，能促進消化、消炎、抗癌、解毒。所以將其作為主湯，對身體有很好的滋補作用。李娜提醒，買白蘿蔔的時候要選擇水分充足的，這樣湯的味道才會足夠好。
茶樹菇、紅棗、生姜都是方便易得的食材。至於包好的蝦卷，超市裏也能買到。李娜說，手工制作它們並不難。首先用刀背把蝦拍成泥，放入蝦醬中。
加入白胡椒粉、澱粉、料酒、鹽，和蛋清拌勻。如果妳手頭正好有胡蘿蔔、四季豆等現成的食物，也可以把它們切碎，拌上蝦醬，不僅好看，還增加了口感。將腐皮用熱水浸泡，然後攤開，放入拌好的蝦醬，將兩邊的腐皮向中間對折，將蝦醬裹成壹長卷腐皮，然後用刀將這卷腐皮切成片。
烹飪過程:
做湯的過程相對簡單，李娜說。各種原料的烹飪時間把握好，擺放整齊就可以了。先在爐子上燒壹鍋水，放入茶樹菇、紅棗、生姜，10分鐘後放入白蘿蔔丁。大約20分鐘後，白蘿蔔剛剛熟。換成中小火煮10分鐘，直到白蘿蔔熟透變脆。腐皮蝦卷好做，最後放進去。5分鐘後，在湯裏加壹點鹽，就可以出鍋了。如果喜歡吃辣，也可以根據個人口味在湯裏加壹點辣椒。
後記:
冬天是喝湯的最佳季節。在寒冷的天氣裏，喝著熱氣騰騰的白蘿蔔湯，不僅能給牙齒帶來唾液，還能讓胃感到舒服，讓妳壹下子感到溫暖。如果妳剛好壹個人在家，做了這麽好吃又營養的溫湯，連其他菜都可以省了，直接下壹餐也不算太快！
就像把大大小小的珍珠倒進壹盤玉裏。
我記得趙的小品《打工奇遇記》裏有壹道菜。
這道菜的名字叫“英雄的聚會”，意思是“蘿蔔會”
到目前為止，趙和鞏漢林的表演令人驚嘆。
雖然今天做的這道菜不是用宮廷蘿蔔做的，
但是有壹種圓珠的感覺，口感清淡，色澤鮮艷。
所以叫像把大大小小的珍珠倒進壹盤玉裏。
材料:白蘿蔔半個，胡蘿蔔壹根，濰坊青蘿蔔壹個，生菜半個。
食材:小蔥少許，鹽，味精，胡椒粉。
生產方法:
1。將所有主料去皮備用。
2。用挖球器把各種主料挖成球體。
3。將鍋燒開水，加入球形食材，煮3分鐘。
4。取出後立即用自來水沖洗，然後用加冰的冷水浸泡，以保持其鮮艷的顏色。水中加入鹽和味精浸泡約1-2小時即可入味。
5。將小蔥切碎，放入小碗中，倒入熱油，成為蔥花油。
6。將各種好吃的食材放入盤中。
7。澆上煮好的蔥油，菜就做好了。
關鍵:主料壹定要放入冰水中才能保持鮮艷的顏色。