哪裏可以找到林蛙?
1.用濕熱毛巾將幹燥的林蛙覆蓋,然後從腰部掰開,從腹部取出林蛙油(淡黃色半透明膠狀塊)。然後拋棄林蛙軀幹,將林蛙油浸泡在水中12小時以上,讓其充分膨脹。
2.把泡好的林蛙油放入水中燉,可以加入壹些輔料,比如補氣養血的藥材或者調節口味的冰糖,就可以吃了。
3.或者用內臟浸泡蛙身壹小時,再用調料淹沒,直接油炸。
擴展數據:
幹制林蛙通常指幹制林蛙。
該產品被制成幹青蛙。中國林蛙廣泛分布於中國北方。西伯利亞和朝鮮也有分布。每個地區的個體差異很大。頭部和四肢細長,敏捷跳躍,耳膜上有三角形深褐色斑點。
它是由大量的林蛙在入秋後、入冬前在河裏冬眠,壹只壹只地捕捉,然後小心翼翼地曬幹而成。林蛙幹品中含有飽滿優質的林蛙油,取出體外後具有美容養顏、抗衰老的作用,並具有潤肺止咳、升氣的作用,是極佳的滋補品。
幹制的林蛙經水浸泡後即可食用,保持了林蛙原有的營養和味道。
參考資料:
幹林蛙-百度百科