蔥油帝王蟹怎麽做怎麽吃

清蒸帝王蟹:

最常見的吃法是將整只帝王蟹蒸成兩截，蟹腿長約5厘米，將蟹腿中間切開，壹次性將蒸鍋註滿水，大火蒸熟，15-20分鐘後即可食用。蘸姜汁既能提神，又能去腥去累，操作簡單方便，還保留了螃蟹鮮美的汁液。

爆炒帝王蟹:

爆炒帝王蟹操作簡單，保留了蟹膏的原味，增加了蟹的鮮香。炒鍋放油，放入姜末和蒜末炒香，放入蟹塊大火翻炒，然後文火煨至湯汁變稠，再放入200ml糖、鹽和水。大火燒開後，用小火熬到湯汁變稠，加入其他調料，再用大火，用水澱粉勾芡，翻幾下，倒入香油。

奶酪帝王蟹:

帝王蟹去皮後，將腳上的殼、鉗子等部分切掉，然後將身體切成6塊放入烤盤，用1的方法在帝王蟹上撒上奶酪，然後放入烤箱，在170~180℃的溫度下烘烤約12~15分鐘。喜歡中國味的朋友可以在蟹面上撒壹點蒜，特別有味道。