清炒蝦仁最簡單的做法

清炒蝦仁最簡單的做法如下：

蝦200g、胡蘿蔔50g、豌豆50g、玉米粒50g、生抽5g、姜5g、大蔥5g、胡椒粉適量、清水適量、澱粉適量、雞粉適量、料酒適量、食用油適量、牙簽壹根。

1、將蝦用清水沖洗幹凈。

2、鍋放入適量清水，大火燒開，將蝦倒入，焯水壹下，變色後撈出。

3、將蝦全部剝好、用牙簽挑出蝦線。

4、蝦仁全部切成小段。

5、胡蘿蔔切丁、玉米粒、豌豆全部清洗幹凈。

6、大蔥切圈，姜切姜米。

7、油下鍋，六成熱時放入姜、蔥、爆香。

8、爆香蔥、姜、倒入玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆、翻炒兩分鐘。

9、倒入蝦仁、加適量料酒、鹽、生抽、翻炒十秒。

10、翻炒後加入雞粉調味，撒入胡椒粉，再用水澱粉勾芡壹下。

11、大火收汁後裝盤即可。