俗稱野菜老牛廣是蕨菜嗎?
野菜老牛廣不是蕨菜。
桂皮紫萁。俗稱微菜、牛毛廣、老牛廣，屬蕨類紫萁科，多年生草本。根狀莖直立，大的能成小樹幹狀，直徑達20厘米，頂端有葉叢簇生。葉二型，幼時密生紅色絨毛，不育口子長圓形或狹長圓形，長40～65厘米，寬18～25厘米，二回羽狀深裂，羽片20對或更多，披針形。
蕨菜是蕨科蕨屬歐洲蕨的壹個變種，根狀莖長而橫走，密被銹黃色柔毛，以後逐漸脫落。葉遠生；柄長20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾稈色，略有光澤，光滑，上面有淺縱溝1條。葉幹後近革質或革質，暗綠色，上面無毛，下面在裂片主脈上多少被棕色或灰白色的疏毛或近無毛。
擴展資料：
微菜其嫩葉制成幹菜即‘薇菜幹’有紅、青兩種，即“中國紅薇幹”和“青幹”是我國目前出口創匯的重要蔬菜之壹，為國際市場高檔緊俏的無公害產品。
野生微菜營養價值很高，尤其是東方紅林業局獨木河林場的微菜營養成分最為突出。每年5月會有很多人上山采微菜，價格不菲。生於長白山區海拔500—1 300米的疏林、林緣、灌叢、沼澤草甸。嫩時可食，是味道鮮美的營養佳品，深受國內外消費者的喜愛。
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