大黑蛤的做法讓人焦慮！！！！！！！！！！！！！！！
食品
佐料
蛤
1000g
佐料
辣椒
1
蠔油
適量的
水澱粉
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
雞精
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.將文蛤在清水中浸泡3小時以上，直至吐出沈澱物。
2.鍋燒熱，用油炒香蔥、姜、辣椒，將過濾後的蛤蜊倒入鍋中；
3.煮壹點白酒或者料酒，白酒會燃燒。
4.加入蔥、姜、蒜和鹽、蠔油和醬油澱粉調味，蓋上鍋蓋燉3分鐘；
5.等所有的蛤蜊都開殼了，再從鍋裏倒壹點香油出來，然後把香菜放進鍋裏。
技巧
如果沒開的蛤蜊在煮之前就已經死了，就不要吃了，不然會吃壞肚子的。