板栗燜雞——預防心血管疾病
栗子扒雞
佐料
馬雞1000克，板栗200克
佐料
適量蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、食用油、雞蛋、澱粉。
小麥粉適量，胡椒粉、花椒醬油、蠔油、雞精、十三香。
工作方法
1.壹只雞，清理幹凈。
2.準備栗子仁備用。
3.準備好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
4.將雞肉切成大小合適的塊。
5.將雞塊放入調味盆中，加入十三香、蠔油、醬油、辣椒醬油、鹽和適量雞精。
6.調料拌勻，雞塊腌制。
7.將腌制好的雞塊拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2小時。
8.根據不同的需要，將蔥、姜、蒜、紅辣椒切成合適的形狀。
9.加入雞蛋、澱粉和面粉，將腌制好的雞塊調成壹定大小。
10.攪拌均勻，使雞肉大小均勻。
11.炒鍋放油，油八成熱時放入雞塊。
4.jpg春季滋腎補腎食譜板栗扒雞
滋腎補腎栗子燜雞春方
12.將雞塊煎透，不要太焦，以免內部燒焦。
13.皮酥金黃時，瀝幹油，撈出。
14.炸雞塊備用。
15.炒鍋留底油，放入花椒炒香。
16.大蒜和生姜突然散發出香味。
17.加入洋蔥和胡椒翻炒至香味。
18.加入適量的水，同時加入鹽、醬油、辣椒醬油。
19.加入炒好的雞塊，蓋上鍋蓋燉50分鐘。
20.等湯汁越來越濃的時候，加入栗子，煮。
21.栗子入味後關火，加入雞精和香油調味。
板栗營養價值很高。含有豐富的蛋白質，具有補腎、養胃、補腎的功效。雞肉中含有的蛋白質容易被人體消化，具有增強體力的作用。壹起吃，能補脾胃，非常適合腎虛的人。板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。板栗含有高糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，具有強身健體的作用。栗子和雞肉壹起吃可以預防動脈硬化，還可以促進食欲。對補腎益氣有壹定的作用，還能增強體質。可以常吃，增強人體免疫力。
栗子扒雞的具體做法大家都學過。能補腎強身預防心血管疾病，還能補陽，有補血養血的功效，還能安神。對神經衰弱或心血管疾病的人也有好處。