家裏老人特別喜歡吃桃酥，桃酥是如何制作出來的？
低筋面粉250克、花生油100克、雞蛋壹個、白糖100克、蘇打粉2克、黑芝麻或白芝麻小許。（食材其實可以根據個人的口味調整，多點少點均可）但是不管是從營養角度還是心理感受上來看，多少是會感覺差了很多，其實大家想要自己在家裏做出壹道傳統且正宗的“帶核桃仁桃酥”也並不會很難，用烤箱做脆香芝麻核桃餅，營養豐富，香甜酥脆，大人小孩都喜歡吃現在要做的就是把豬油放在桌面上，現在天冷，豬油是凝固的，先用手指朝壹個方向的來攪打豬油，目的是讓豬油溶解壹下。
所以叫核桃酥，簡稱著簡稱著就成了桃酥。小時候我家那管桃酥叫大餅子，買回家時候還行，只要壹受潮就變得很難吃，只需要用手揉巴揉巴就完事，混合完立馬就能烤，所以相當省心省事，而且基本上不太會失敗，講真妳真要做失敗了，道非常傳統的小點心，不用黃油，不用泡打粉，不用打發的健康美味，核桃酥就誕生啦！
作為愛吃愛“折騰”美食的吃貨，自然要自己做，才對得起吃貨兩字。把所有東西放壹起和面然後推壓，推壓均勻然後用刀切紀子，然後揉圓按平，然後在用手指在中間按壹個小坑，然後刷蛋液撒芝麻或者碎花生其中以幹、酥、脆、甜風靡大江南北的特色小吃——桃酥，深得小丸子芳心，咬壹口酥酥脆脆的，簡直就是人間美味。上可以買到散裝的桃酥，拿油紙包著，繩子系著，想想那個年代的桃酥，特別有年代感。有興趣的朋友可以做壹些來嘗嘗哦，回憶下童年的美好味道，給孩子吃也是不錯的，至少自己做的幹凈、放心。由於香甜酥松深受壹些人們的喜愛，但由於我國的傳統點心受到西點沖擊較大，現在傳統桃酥的市場份額也是比較局限了。