家裏怎麽做炒螺螄，肉質鮮嫩？
家裏怎麽做炒螺螄，肉質鮮嫩？設計這個炒田螺的時候，先準備壹些田螺，再準備壹些姜、蒜、米酒、辣椒、火鍋、白米醋。然後，我們把這種石螺準備好後，在水裏泡壹晚上。其實浸泡的時候要把魚缸裏的水換幾次，才能保證這只石螺吐沙更整齊。為了讓整個石螺吐的幹凈利索，大家都要在這水裏加壹點香油，讓石螺吐的幹凈利索。
第壹步，我們需要把這個石螺的小尾巴剪掉，因為這個石螺的尾巴很臟，我們把小尾巴剪掉之後，就可以讓這個石螺更美味了。然後要準備壹些辣椒把這個辣椒切成段，再把大家的姜蒜切成塊。接下來，我們需要在鍋中加入適量的植物油。油熱後，我們會把蔥、姜、紅辣椒放進去翻炒，出香味。
第二步，我們把所有的火鍋配菜炒出香味之後，我們會把壹大塊火鍋料倒入這樣的鍋裏，因為這個火鍋料裏面有很多調料，所以它的味道還是挺香的，這樣我們把這個火鍋料放進去之後，就可以炒，就可以融化了，只有炒成辣椒油，才能放入田螺。
第三步:我們把這只蝸牛放進去之後，稍微調整壹下熟度，然後翻炒，在這只蝸牛裏面加入壹小碗水翻炒。炒菜的時候，其實大家都會往這個蝸牛裏面倒點米酒和壹些白米醋，那麽壹點點白米醋就可以了。
後來，在汁液被收集之後，我們能夠把蝸牛帶出來。其實這樣的方法做出來的螺螄非常好吃，而且肉質鮮嫩，吃起來也很幹凈。最重要的是妳自己解決的螺螄會更有保障，這樣以後妳吃螺螄就不需要去夜市攤上吃完了，自己在家就可以了。