雞肉比雞湯更有營養吧？

喝壹碗雞湯相當於吃200多克米飯，含240卡熱量。

雞肉的熱量僅次於豬肉，但雞肉是最好的蛋白質來源，脂肪含量低於牛肉。雞湯是最好的湯，除了給人體提供大量優質營養外。人不舒服的時候喝壹碗雞湯，可以壹掃心情不好和疲勞。另外，雞湯，尤其是母雞湯，含有特殊的物質，對身體有好處。

雞肉中的優質蛋白質與雞湯相比，脂肪、礦物質、維生素含量更高。而且在燉雞湯的過程中，雞肉已經燉爛，更容易被人體消化吸收，所以雞肉是營養豐富的“寶貝”。所以吃雞湯，喝點湯當調料，是科學有效的滋補方式。湯燉好後，加鹽。雞湯燉好後，加入精鹽，這樣煮出來的雞肉嫩，湯更鮮美，鹽的量也可以精確控制。