香幹是什麽東西

香幹是吃的，是壹種豆制的食品。

香幹是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、幹姜等。香幹是老百姓最常吃也很愛吃的壹種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。

香幹可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。

香幹的選購建議如下：

1、在商場購買香幹應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

2、對於用真空袋保存的豆制品，選購時註意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

3、留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的香幹，應用保鮮袋紮緊放置冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或香幹制品表面發粘，請不要食用。