多春魚產地

多春魚原產於日本北海道地區，在太平洋、大西洋沿岸地區均能捕獲，中國黑龍江、圖們江下遊地區均有出產，因雌魚體內有很多魚卵，而“卵”在中國南方地區發音為“春”，所以也叫作多春魚，部分地區也叫做胡瓜魚。多春魚個頭不大，可以將其用鍋煎酥，然後搭配魚醬，口感豐富，深受消費者喜歡。

多春魚的當年幼魚的體長可以達到3~4厘米，重10~30克，幼魚大約2年後長成成魚。多春魚的烹飪方法以炸為主，在冰島、挪威等原產地國家，多春魚也被大量做成罐頭供出口。