米豆和紅小豆的營養功效有什麽區別?
米豆的功效與作用:調理中焦,健脾補腎。米豆也被稱為米豆,卷須豆,竹豆,精制米豆和爬山豆。\x0d\米粒小而紅褐色的米豆可入藥,粒稍大而鮮紅的米豆則無治療作用。米豆的葉子可以治療尿頻、遺尿;花能清熱、解毒、止渴,治療瘧疾、痢疾等疾病;豆芽可以治便血、妊娠、胎漏等。\ x0d \ x0d \紅小豆有清心養神,健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精益氣、止血、強筋骨的功效,可治肺燥幹咳,增強內臟活力,增強體力。\ x0d \ x0d \紅小豆又名赤小豆、小豆、紅豆。英文名:Red紅豆。紅小豆富含澱粉,所以又叫“米豆”。紅小豆含有多種營養成分。每100克小豆含蛋白質21.7克,脂肪0.8克,碳水化合物60.7克,鈣76毫克,磷386毫克,鐵4.5毫克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克,煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白賴氨酸含量較高,應與谷物混合制成豆飯或豆粥,壹般制成豆醬或用作糕點原料。