螃蟹的烹飪方法簡單方便。

材料

6只螃蟹

2湯匙辣椒醬

啤酒1罐

姜1

半個洋蔥

5瓣大蒜

醬油1勺

1勺蠔油

糖1茶匙

練習步驟

1.準備好所有食材，蒜頭拍好，蔥切絲，醬料切絲，螃蟹清洗幹凈，用刀從中間切開放入盤中+姜絲+料酒腌制20分鐘。

2.腌蟹切塊蘸澱粉。

3.放在鍋裏炸壹下，撈出來。

4.鍋裏留底油，放入蔥絲+姜絲+蒜瓣炒香，再放入2勺辣醬翻炒出醬香和紅油。

5.加入炒好的螃蟹，翻炒幾下。

6.倒1罐啤酒。

7.加入1勺醬油+1勺蠔油+1勺糖。

8.煮至湯汁濃稠，大火收汁略幹即可。

9.在菜裏撒壹點白芝麻+小米辣+蔥花就可以享受美食啦！

技巧

這種醬很濃，很辣，很好吃。不用加鹽！

螃蟹的營養功效

螃蟹性寒鹹，入肝胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。

滋養和排毒

螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益肢斂瘡、養肝養陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。

螃蟹的飲食禁忌

螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不準喝冷飲，會拉肚子。