不是圓的絲瓜怎麽削皮 有棱的
有棱的絲瓜可以用削皮刀直接把棱去掉，或者用勺子把棱上的絲打掉。
絲瓜主要有兩種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。 普通絲瓜的果實短圓柱形或長棒形，長可達 20～100 cm 或以上，橫徑 3～10 cm，無棱，表面粗糙並有數條墨綠色縱溝。
有棱絲瓜的果實棒形,長 25～60 cm，橫徑 5～7 cm，表皮綠色有皺紋，具 7 棱，綠色或墨綠色。 種子橢圓形。
普通絲瓜種皮較薄而平滑，有翅狀邊緣，黑、白或灰白色，有棱絲瓜種皮厚而有皺紋，黑色。 前者我國大江南北均有栽培，後者主要在我國華南栽培。
絲瓜以嫩瓜供食，可以炒食、涼拌，用以做湯味道更為鮮美，常食絲瓜可生津止渴，清熱解毒。 絲瓜的藥用價值很高，根、莖、葉、花、果實、種子均可入藥。
擴展資料：
絲瓜在我區栽培比較普遍， 植物學上的絲瓜分為 2 種，即普通絲瓜和有棱絲瓜。 有棱絲瓜主要食用嫩果，營養豐富。
絲瓜的食用價值：
1、抗壞血病。絲瓜中維生素 C 含量較高， 可用於抗壞血病及預防各種維生素 C 缺乏癥。
2、 健腦美容。 由於絲瓜中維生素 B 等含量高， 有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。 絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。?
3、抗病毒、抗過敏。 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用， 在絲瓜組織培養液中還提取到壹種具抗過敏性物質瀉根醇酸， 其有很強的抗過敏作用。
參考資料：
百度百科-有棱絲瓜