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豬肉肥肉全是顆粒像白色的肉

題主是否想詢問“豬肉肥肉全是顆粒像白色的肉的兩種原因?”原因如下:

1、肉中含有脂肪,而脂肪中的脂肪酸和甘油三酯會形成白色顆粒狀物質。如果豬肉中的白色顆粒是分布均勻的,那麽就是脂肪顆粒。

2、豬肉中也含有肉筋,它是肌肉組織中的結締組織。肉筋是白色或透明的顆粒狀物質,如果豬肉中的白色顆粒集中在肌肉組織中,那麽就是肉筋。