活命仙根怎麽做來吃
用料：幹仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米漿、米糊也可）、水、堿（作用是增加韌性）
1、因為帶來時沒有磨成粉，我先把幹仙草用磨粉機裏磨壹下。(也可以用剪刀修剪)
2、燒開水，把磨好的仙草粉和堿放下去燒開十五分鐘左右，關火放著涼壹會兒，因為磨得不是很細，想讓仙草凍吃起來口感更細膩，用白布過濾了壹下。地瓜粉加水調成漿，調入熬好的仙草汁，開火壹邊攪拌壹邊加熱，沸騰後關火放著涼就好。涼後放冰箱冰味道更好。
3、吃時切成小塊加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、蓮子、紅豆、綠豆、奶昔等調成喜愛的口味。
註：全過程大約花半個多小時左右。就可以吃到自己做的健康、衛生、美味、消暑的仙草凍。
其他做法
燒仙草制作方法壹，熱燒鮮草制作步驟：
步驟1：
買壹塊鮮草或者直接到市場買鮮草粉（據說壹般市場裏都有賣，不難找）在鍋裏加點水，待到水滾後加入鮮草或鮮草粉，註意控制水量，鮮草煮到糊狀散發出鮮草香味為佳。
步驟2：
依人頭數量買相應量的紅豆和“阿得子”（市場都能買得到做好的還未煮熟的“阿得子”，價格不貴，1塊錢就能讓妳嚼到牙齒發酸，可以分幾次煮。）將紅豆洗凈，放在清水裏泡，泡至整顆紅豆裏都富有水分時撈起備用。然後分別用將紅豆和“阿得子”放進煮滾的開水裏煮熟了撈起。註意！紅豆不能煮得太爛，“阿得子”也不能讓它粘在壹起，撈起來時可以在冷開水裏過壹遍，防止它粘成壹團。
步驟3：
據各人口味在碗裏裝適量的紅豆和阿得子，然後將煮好了的鮮草澆到紅豆和阿得子上，可以加點牛奶和糖水。這樣，熱燒鮮草就做好了。；）。。。。。
二，冷燒鮮草的制作步驟：
步驟1：
重復壹裏的步驟1，然後將鮮草盛入碗中，不能盛滿，因為等會兒還要加紅豆和阿得子。所以盛半碗為宜。再把盛好了的鮮草放入冰箱裏，使其凝固。
步驟2：
重復壹裏的步驟2，待到鮮草凝固後放入紅豆和阿得子（必須是涼的）
步驟3：
泡好蜜水或牛奶放入冰箱冷卻，等其冷卻後將它澆到備好了的鮮草上。這樣冷燒鮮草就制作完成了。
傳統與現代的燒仙草傳統的仙草制作方法是將曬幹的仙草莖葉加水熬8小時以上，煮成汁液後再加入適量小麥澱粉形成固狀物方可食用。
濃縮仙草汁能用於制作仙草茶、燒仙草（熱飲食品）、仙草凍（冷飲食品）、仙草煮雞等多種佳肴。仙草粉在我國使用壹般都被加工成龜靈膏、涼茶等。
（壹）仙草茶
仙草是百草茶中很常用的壹種青草，作法簡單，將仙草汁稀釋6-7倍煮沸加入適量的砂糖，食用前加入少許蜂蜜，風味更佳。
（二）燒仙草
燒仙草的作法是將已提煉的仙草汁稀釋最高為四倍煮沸後，加入小麥澱粉或樹薯粉持續加熱使其糊化，食用時再加入已預先炒熟或煮熟去皮的花生，細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後即可。
（三）仙草凍
在1765年清代醫學家趙學敏所著的《本草綱目拾遺》中提到仙草凍的利用及作法：“仙草凍，出廣中，莖葉秀麗，香猶藿檀，以汁和米粉食之，止饑。山人種之連畝，當暑售之”。現今的仙草凍作法是按照燒仙草的制作方法，趁熱時灌註於容器中，冷卻即成。
仙草凍粉可以直接用開水沖調成仙草凍，1公斤的仙草凍粉可沖調成20公斤左右的仙草凍，是老少皆宜的產品。
（四）仙草煮雞、排骨
將仙草汁稀釋6-7倍煮沸，將洗凈的雞肉或排骨倒入仙草汁中，再加上適量的枸杞、熟地、黑棗煮約1小時即可食用。
1、古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草幹洗凈，與水和蘇打粉壹起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(壹人份) ：熱量23.0 kcal。
2、原味燒仙草
材料：
燒仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水壹起混合攪拌均勻後備用。
2.取壹勺，倒入燒仙草液和水壹起混合攪拌均勻後，以中火燒。
3.壹邊攪拌壹邊加入二砂糖至溶解，?K繼續煮到再次燒?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取壹小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
3、冬瓜燒仙草
材料：
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜塊...半塊
芶芡材料：
太白粉...30公克(壹公克=1g)
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水壹起混合攪拌均勻後備用。
2.取壹勺，放入水和冬瓜塊壹起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮?L。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?L後熄火。
6.取壹小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
4、黑糖燒仙草
材料：
燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖...200c.c
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：
1.將芶芡材料中的太白粉和水壹起混合攪拌均勻後備用。
2.取壹勺，放入水和黑糖糖壹起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。
6.取壹小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成