如何做心美蘿蔔湯？
【心美人米醋蘿蔔湯】食材:心美人蘿蔔中等大小(半個)，水(4小碗)；輔料:花椒(四五十粒)、植物油(少許)、鹽(適量)、米醋(3湯匙)。
練習:
1炒花椒油:油微熱時加入花椒(這壹步是蘿蔔湯好吃的關鍵)。
炒至辣椒發黑冒煙，關火，把辣椒扔掉，油留著備用。
3心臟美容蘿蔔去皮
4切成細絲
5鍋裏放四小碗水燒開，馬上放入蘿蔔絲。
再次煮沸後，撇去泡沫，再煮壹兩分鐘，顏色會變成紫色。
7加入3湯匙米醋，蘿蔔湯壹下子就變紅了。加入適量的鹽和兩勺花椒油，開胃的“紅酒”蘿蔔湯就做好了(竅門在這裏，顏色漂亮的關鍵，醋的量要掌握)
提示:
1醋壹定要用米醋，其他什麽都不能代替。
如果喜歡喝湯，就相應地多加點水和其他調料。
最後味道略酸，不要放太多醋。