為什麽燃氣燒烤爐烤肉串是苦的？

火太大，燒焦了。

首先，用氣體烤的話，總是用明火烤的。如果烤的時間短，就是外熟內生，烤的時間長，就是外焦。其次，炭烤的溫度容易掌握，沒有明火，獨特的炭熏味道很香。那是烤肉串的靈魂。