元宵怎麽炒
材料？
250克糯米粉
開水140g
室溫水70克
壹點食用油
壹點粗糖
元宵怎麽炒？
準備好所有的材料
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將開水分幾次加入糯米粉中，邊加邊攪拌。
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分幾次加入少量室溫水，邊加邊攪拌。70g可能加不完全，但可以結塊。
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然後揉成光滑黏稠的糯米面團，蓋上蓋子靜置20分鐘。
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將烤好的面團揉成長條，切成大小均勻的小塊。劑量越小越容易成熟。
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然後把每個小劑量的圓放在壹個盤子裏，揉好後不要用幹粉包裹。
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鍋裏放油加熱，放入擦好的元宵，或者平時炒菜用的鍋。
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大火中間用鍋鏟翻炒均勻。壹開始，他們會粘在壹起。他們繼續炒也沒關系
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翻炒，元宵會慢慢變大，表面不容易粘上壹層微焦的皮。
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炒至元宵顏色變成金黃色，聽到鍋裏元宵不斷發出噗、噗、噗的聲音，表面裂開壹連串的小洞，就說明炒熟了；煎餃壹點都不粘，是嗎？
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出鍋裝盤，撒上粗糖。
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邊吃邊蘸糖，脆脆的，甜甜的，軟軟的，真的超級好吃。
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技巧
1，還有糯米粉，不要壹下子全倒光，分多次加少量即可，看不到幹粉。
2.炒元宵的時候火不要太大不然外面會糊，元宵裏面不熟；另外，糯米粉很粘，需要不斷翻炒，才不會粘在壹起。
3、吃的時候，最好是帶糖吃，壹口下去，外酥裏嫩，非常好吃。