魚肚家常菜大全
佐料
魚肚2塊
佐料
4-5個櫻桃番茄
2口蘑
2湯匙冬陰功醬
椰子汁30毫升
檸檬葉1片
南江1塊
半個綠檸檬
香茅1根
適量的湯
佐料
魚露1勺
壹點糖
冬陰功泡魚腩的步驟
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1.將魚刺去鱗，洗凈。
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2.將聖女果切成兩半，小米椒、南姜、青檸檬用斜刀切件；切片口蘑。
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3.鍋內放少許油燒熱，放入香茅、南姜、小米椒翻炒均勻，放入冬陰功醬翻炒出紅油。
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4.倒入高湯，櫻桃番茄，幹蘑菇和檸檬葉，用小火煮10分鐘。
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5.加入魚露和糖調味，倒入椰奶煮2分鐘。
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6.另起鍋熱少許油，將魚肚煎至兩面金黃。
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7.將魚肚浸泡在湯中煮2分鐘，然後擠入檸檬汁關火。
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8.放在鍋裏，用酒精爐盛。