小心發胖伴手禮!中醫師:多喝水排毒
臺北市商業處日前調查發現,消費者最愛的伴手禮是高熱量、高油的糕點甜品,其次是堅果零食。康健雜誌進壹步調查66種常見春節禮盒,結果奶油酥餅、蛋卷、香腸、豬肉松、臘肉、幹貝醬、牛軋糖、泡芙、方塊酥、榛果巧克力,是10大發胖伴手禮。
吃過多的甜食容易產生脹氣,而含有大量脂肪的食物或油炸食物,會延緩食物消化的時間,讓食物有更長的時間發酵,也會產生較多的氣體。奶油酥餅熱量高達686大卡,吃1個就超過壹天所需熱量的1/3;泡芙100克約有3湯匙油和3/4碗飯的熱量,脂肪熱量占63.6%,與蛋卷、榛果巧克力並列熱量密度最高的伴手禮。
輔仁大學營養系教授劉沁瑜,認為熱門伴手禮糕餅零食類本質就是澱粉加油加糖,屬於營養價值偏低的「空熱量」,容易讓人發胖;至於臘肉、香腸和豬肉松也是高油高鹽高熱量。
中醫認為這些都屬熱性食物,會使體內毒素或促燃燒物質爆增,亦會啟動體內的保護程序、加速體內燃燒,引發「上火」,出現嘴破、口幹、小便赤黃、便秘等現象。這時就要多喝水,多吃些番茄、梨子、蓮藕、甘蔗、柳橙類的食品。多食富含纖維素的蔬菜,以增加腸蠕動,促進腸胃新陳代謝。如果大便幹燥時,還可以每日喝蜂蜜,加適量檸檬約五十至壹百克潤腸,以增強排便機能,加速體內毒素的排除。
吃過多的甜食容易產生脹氣,而含有大量脂肪的食物或油炸食物,會延緩食物消化的時間,讓食物有更長的時間發酵,也會產生較多的氣體。避免過食易產氣食物,和辛辣、 *** 性及以煎、烤、油炸方式食物。
甜食、寒涼、生冷、油膩食物,停留腸胃道時間長,也要減少食用。如糯米、澱粉類,不易消化,則要避免食用。用餐完畢,應起身走動散步,讓肝膽氣機調暢,避免立即就寢、久坐。內經:「飲食自倍,腸胃乃傷」,所以對易腹脹、消化不良的患者,飲食要定時適量,少量多餐,維持排便通暢。
近年來健康意識擡頭,民眾不妨選擇茶葉和咖啡禮盒,以全谷雜糧、新鮮蔬果、無調味堅果,取代發胖伴手禮,過個健康又充實的年節。