妳還想買鹵菜嗎？在家裏，壹個電飯煲就會做得又軟又好吃，想吃什麽就吃什麽。
家裏的三餐基本都是婆婆做的，老壹輩習慣節儉。做的飯不太好吃，但還湊合。想吃好吃的，可以下班後做壹頓好吃的。如果婆婆不在家，下班回家不想炒菜，我就在上班前用這樣的電飯煲煮壹鍋。
鹵制電飯煲的操作很簡單。提前準備好自己喜歡的食材。配料可以包括肉、蛋和蔬菜。簡而言之，妳想吃什麽就吃什麽。當然，妳選擇的食材要適合鹵制。然後準備好調料，將食材和調料倒入電飯鍋，倒入適量的水，按下烹飪鍵。下班後可以吃到好吃的鹵味，以後想吃鹵味也不用去外面買了。現在我將與妳分享我的實踐。
原料
10雞爪，10雞翅，5個鴨肫，4個雞蛋，適量的豆腐腦和海帶結，5個八角，3g香葉，1桂皮，1姜，3根蔥，7個幹辣椒。
調味品
生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、鹽、冰糖20克。
工作方法
第壹步:雞翅、雞爪、鴨胗分別洗凈，用剪刀剪去雞爪尖，鴨胗對半切開，方便入味，海苔結浸泡壹小時後清洗。
第二步:準備食材，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、冰糖，蔥打成蔥結，姜切片備用。
第三步:將鍋裏的水燒開，倒入壹勺料酒，放幾片姜，將涼水放入剁碎的鴨肫裏。
第四步:倒入雞爪和雞翅，拌勻。
第五步:將水燒開壹分鐘，然後撈起瀝幹的水放入碗中，再沖洗幹凈。
第六步:將洗好的雞爪、雞翅、鴨胗倒入電飯鍋。
第七步:把豆腐泡和泡好的海苔結壹起放進去，我也放進去四個早上吃剩下的四個煮雞蛋。
第八步:倒入準備好的調料，加入壹湯匙生抽、料酒、半湯匙老抽、壹湯匙豆瓣醬、10g鹽、20g冰糖，再倒入適量清水與食材平齊，加蓋燜30分鐘。
第九步:是時候打開蓋子了。電飯煲散發著濃濃的鹵香，雞爪、雞翅、鴨胗都很軟糯。
第十步:把所有的食材從擴大的碗裏拿出來，倒點湯進去，會更美味。
鐵鍋電飯煲做好了，軟糯可口，鹵味濃郁，營養均衡。這樣的壹鍋鹵，不需要炒其他菜。喜歡的朋友可以試試！
余銘軒說:1我腌制雞爪、雞翅、鴨胗等。可以腌制自己喜歡的食材，隨意搭配，想腌什麽就腌什麽，非常方便快捷。
2水量剛好與食材齊平。如果水太多，食材就不好吃了。有條件的話可以用啤酒代替水，剩下的鹵汁可以留到明天。