白水煮蝦是涼水下鍋還是開水下鍋

白水煮蝦要開水下鍋，下面是具體做法：

準備材料：蝦250克，蔥兩小段，幹辣椒三個，花椒十個，八角壹個，鹽壹勺?

1、買來新鮮的蝦放入盆中清洗幹凈，多掏幾遍水。

2、鍋中放水，在水裏放蔥段，辣椒，花椒，八角和壹勺鹽用大火燒開。

3、加了配料的水煮開後倒入已經洗幹凈後的蝦。

4、待蝦集體變色後，水再次燒開2-3分鐘就可以了。

擴展資料

蝦不能和以下幾種食物壹起吃：

果汁：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素C較多，則易出現維生素C過量中毒現象。?

黃豆：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。?

紅棗：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。

人民網-吃蝦註意5禁忌教妳辨別蝦的新鮮度