杏仁酥怎麽做？

食品

杏仁片120g

蛋清45g

黃油15g

低筋面粉10g

白糖40克

工作方法

1，黃油融化成液態備用。

2.蛋清中加入白糖，攪拌均勻，加入黃油攪拌均勻，然後篩入低筋面粉，攪拌均勻。

3.倒入杏仁片，用抹刀輕輕攪拌，蓋上保鮮膜，冷藏1小時。

4.取出杏仁糊，用勺子在油紙上舀壹勺，用叉子壓平。越薄越脆。

5.入預熱烤箱160度烤20分鐘。

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