幹鍋魚塊怎麽做如何做好吃
幹鍋香辣魚塊
用料?
魚? 1條?
土豆? 1個?
紅薯? 1個
茄子1個
菜花? 200克?
西芹(適量)
蔥段(適量)
姜片(適量)
朝天椒(適量)
蒜(適量)
重慶魚火鍋調料(適量)
幹鍋香辣魚塊的做法?
1
魚洗凈、去鱗、去皮（我不愛吃魚皮）
2
魚切塊、魚頭切好（明天燉湯喝）
3
將切好的魚塊放入雞蛋液中、均勻的裹上蛋液！
4
油鍋爆、下魚塊、表皮微黃撈出.
5
紅薯土豆切長條下水煮3分鐘、控幹撈出下油鍋炸3分鐘、撈出備用即可.
6
茄子切長條、下油鍋炸3分鐘、控油撈出備用即可！
7
菜花洗凈下水煮4分鐘撈出、西芹也壹起煮了（忘拍了、喔喔）
8
油爆下蔥段、姜片、朝天椒、蒜、爆炒.
9
爆炒出香味後下（重慶魚火鍋調料）、持續翻炒.
10
下炸好的魚塊、放壹茶匙鹽、輕輕翻炒、避免魚塊碎掉成渣.
11
魚塊翻炒2分鐘、下菜花、西芹翻炒3分鐘（在下點火鍋料、喜歡吃辣的話）、翻炒幾下後倒入紅薯、土豆、茄子翻炒、加入2茶匙鹽翻炒3分鐘即可出鍋.
12
所有材料炒好出鍋、放兩個朝天椒裝飾、放切碎的香菜提味即可上桌、啊哦。。。完工啦。。。