為什麽蘭州人不能是蘭州拉面，壹提到蘭州拉面就生氣？

蘭州拉面本質上就是蘭州牛肉面，兩者是壹樣的。不同的是名字。原因是:蘭州拉面是青海化隆人在蘭州做的牛肉面。後來出名了，化隆人申請了商標，不讓蘭州和甘肅其他地方的人用。無奈之下，蘭州本地人只能把蘭州拉面叫做蘭州牛肉面。但是反正化隆人壟斷了商標，蘭州拉面如果不是蘭州產的就沒有正宗的味道。因為學者們專門研究過這個問題，根本原因是蘭州的海拔對於那種牛肉湯的沸點來說，剛剛好。只要離開蘭州，再好的食材也做不出那個味道。所以在蘭州，蘭州拉面和蘭州牛肉面都是壹樣的，就是那只叫咪咪的貓。

蘭州人都說我最拿手的是清湯牛肉面，全國統壹口徑改成了牛肉拉面。我能在哪裏爭論？

只要叫“蘭州拉面”的，絕對不正宗！蘭州只有“牛肉面”！我是外地居民，我有絕對的話語權。事不宜遲，我只想說，每年陜西河南江蘇的親戚來蘭州，第壹件事就是趕緊吃上壹碗“牛肉面”！解釋什麽？