如何用酸奶機制作納豆
如何用酸奶機制作納豆
酸奶機制作納豆的方法是1。取150g大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡，使大豆夏季充分浸泡6-9小時，冬季充分浸泡12-15小時。
酸奶機制作納豆的方法2。將泡好的黃豆放入少量水的高壓鍋中蒸40分鐘。豆子煮透了，壹捏豆子就崩了。
酸奶機制作納豆的方法3。用5ML溫水溶解半粒納豆發酵菌，趁熱(60-70度)將蒸好的黃豆倒入容器中均勻地倒在豆子上，用無菌筷子充分攪拌均勻。
酸奶機制作納豆的方法4。蓋上酸奶機，接通電源，發酵16-24小時。發酵結束的依據是納豆可以攪拌拉出長細絲。納豆有很臭的氨味是正常的。如果聞起來酸，吃起來苦，說明感染了雜菌，不能吃。
酸奶機制作納豆的方法5。發酵後將納豆裝箱，放入冰箱冷藏壹碗催熟。這樣納豆在外觀和口感上會更好。如果壹周吃不完，就放在冷凍層裏，自然解凍後再吃。
用酸奶機制作納豆的註意事項
1.酸奶機的容器和操作工具在使用前都經過高溫煮沸或沸水煮沸消毒。
2、接種溫度不能太低，豆子不能太幹，要保持壹定的濕度。
3.多次制作的酸奶品牌產品的容器需要徹底消毒壹次，這是保證米酒制作成功、安全、衛生的關鍵。
納豆的正確吃法
1.晚餐吃納豆效果最好。專家認為，納豆激酶在1小時到12小時之間起溶解血栓的作用。據統計，腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓的發病時間多在淩晨和周壹，所以最好每天晚上或周日吃晚飯。
2.納豆盡量不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性消失，生吃最好。
3.納豆壹定要天天吃。納豆激酶進入體內後，活性保持12小時，所以每天盡量吃30-100g比較理想。
4.納豆保質期短就可以吃。納豆的保質期是壹周。它在冰箱低溫保存期間，仍在進行緩慢的低溫成熟發酵，納豆激酶和維生素K2也在增加。但是，雖然過了保質期還可以吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，臭味逐漸增大。
編輯總結:以上是關於如何用酸奶機制作納豆，用酸奶機制作納豆的方法以及註意事項的介紹，希望對大家的選購有所幫助。