馬卡龍英語

馬卡龍英語：Macaroon

知識擴展

1、馬卡龍

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是壹種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。

Macaron壹詞本是法語，實際發音較接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是使用法語發音音譯的結果。

2、戚風蛋糕

戚風蛋糕是壹款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。

3、提拉米蘇

提拉米蘇，英文是Tiramisu，是壹種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅幹取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裏香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是壹味的甜。

在意大利文裏提拉米蘇（Tiramisu）的意思是“馬上把我帶走”，“二戰”時期，壹個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麽也沒有了。

愛他的妻子為了給他準備幹糧，把家裏所有能吃的餅幹、面包全做進了壹個糕點裏，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇，他就會想起他的家，想起家中心愛的人。

4、布朗尼蛋糕

布朗尼（Chocolate Brownie）是質地介於蛋糕與餅幹之間的壹種蛋糕，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有多種樣式。

布朗尼的原料通常包括堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國家庭餐桌上的常客。

5、蘋果派

蘋果派（Apple pie），是壹種起源於歐洲英格蘭的典型西式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。

蘋果派制作簡單方便，所需的原料價格便宜，是美國人生活中常見的壹種甜點。蘋果派還屬於壹種主食，許多青少年都喜歡吃，它既簡單方便，又有營養，既可以填飽肚子，又可以省下很多錢。