紅薯餅用面粉還是糯米粉好
紅薯餅用糯米粉做更好，具體做法介紹如下：
工具/材料：紅薯1個、糯米粉適量、白糖1勺、奶粉1勺。
1、紅薯洗凈，放入蒸鍋，蒸熟。
2、去皮放入碗裏，用勺子壓成泥，趁熱加入壹勺白糖拌勻。
3、接著加入糯米粉和壹勺的奶粉，糯米粉和紅薯比例差不多是壹比壹。
4、先用筷子攪拌均勻後，再下手揉成和耳垂壹樣軟的面團。
5、把面團平均分成30克壹份，先放在掌心搓圓，再按壓扁成餅狀。
6、平底鍋倒少許的油，把做好的紅薯小餅放進去。
7、小火慢煎至兩面金黃，用筷子輕壓小餅，能很快回彈的狀態就可以了。
8、成品。