怎麽把羅蔔肉包的餡做的好吃？
有人認為，夏天的飲食應該盡量清淡，最好不要碰任何油星，做到清涼不燥。其實這種觀點是片面的。的確，夏天人體燥熱，吃太多油膩的東西會導致上火。但是，天氣越熱，人體消耗越大，再加上出汗過多。如果吃得太清淡，能量補充太少，尤其是主食，人體容易虛脫。現在的肉包子是專門為夏天補充能量的。
生產步驟
1.？蘿蔔去皮洗凈。
2.？白蘿蔔搓成細絲。
3.？鍋中燒開水，將蘿蔔絲放入鍋中焯2分鐘，瀝幹水分，放涼，將水從蘿蔔絲中擠出。
4.？將酵母放入碗中，用35度溫水融化。
5.？酵母水和適量的牛奶分別倒入面粉中。
6.？用筷子攪拌形成絮狀物。
7.？面粉揉成光滑的面團，蓋上濕籠布或用保鮮膜密封，發酵至兩倍大小。
8.？蔥姜洗凈切碎備用。
9.？適量的青椒油
10.？將肉餡、醬油、蠔油、五香粉、花椒油向壹個方向攪拌。
11.？加入蔥花後，姜末繼續朝壹個方向攪拌。
12.？最後加入擠出水的白蘿蔔絲。如果味道淡了，就加點鹽，攪拌均勻。
13.？用手指在面團上戳壹個洞。不收回就完了。將發酵好的面團通風，揉成光滑的面團。
14.？發酵的面團被切成小塊。
15.？用搟面杖將小劑量搟成中間略厚、邊緣略薄的包子，用蘿蔔肉包好，塞進去，封口，包成包子。
16.？鍋內放入冷水，將準備好的生饅頭依次放在抽屜上，烤兩次，約15分鐘。大火燒開，轉中火蒸15分鐘。關火燉5分鐘再開蓋。(不然包子會塌，起來看扁。)
17.？包子可以烤了！O(∩_∩)O哈哈~
技巧
1.安琪酵母和饅頭改良劑要用溫水(35度左右)稀釋，不要用太熱的水。
2.蒸的時候不要掀蓋，關火後也不要馬上掀蓋，再燜5分鐘再開蓋。(不然包子會塌，起來看扁。)
3.如果陷的時候肉餡太幹，可以加點涼開水攪拌壹下。肉餡適當加水，味道更好，更嫩多汁。