酒吧配送員培訓計劃流程信息。
特色酒店的壹名送菜員，主要負責餐廳不同檔口的送菜(海鮮池/涼菜/烤肉/熱菜等。)，上菜後退桌。
特色酒店送菜員職責概述:
(1)首先和其他員工的管理是壹樣的，就是著裝要符合酒店的著裝要求，每天上班前要檢查自己的儀容儀表是否符合相關管理要求。
②每天嚴格按照酒店規定的時間上下班，從員工通道打卡進入營業場所，接受安保部門的嚴格檢查。嚴禁攜帶飲料、食物或現金進入酒店。
③按酒店規定的時間參加每天的例會，認真聽取主管或經理下達的相關要求或指示。
(4)每天清理自己的服務區域。
以上四項類似於本酒店其他員工規章制度的職責。我們來看看送餐員的職責。
(1)每壹位酒店送餐員都要牢記酒店的房號、桌號，負責準確地點菜，準確地按照上菜程序，並迅速送到服務員手裏。
②每天送酒主管都會排隊傳達酒店的指示，安排當天的工作，並且絕對服從安排，貫徹“先服從，後申訴”的工作原則。
③上菜前準備好調料、食材、送菜工具，積極配合廚房做好上菜前準備。(冬天冷的話，準備好菜蓋隨時用，熱的時候註意廚房衛生。)
(4)在每道菜的過程中，要輕、快、穩，不與客人爭執，做到禮貌第壹，請字不斷。做好六件事:溫度不夠差，衛生不夠差，數量不夠差，形狀不差，顏色不差，食材不差，嚴格控制菜品質量。
⑤負責用餐過程中前臺與後臺的協調，及時通知前臺服務人員菜品的變化，做好生產部與樓層的聯系、溝通和傳遞。
⑥客人用餐完畢後，垃圾車應協助前臺工作人員及時清除不幹凈的餐具和多余的食物，並分類擺放，註意輕拿輕放，以免損壞。
有特色的酒店會在規章制度的制定中明確規定每壹類員工的工作職責。我們上面提到的是特色酒店蔬菜配送員的工作職責描述。