血鯖魚的做法和食用方法

(1)

練習:

用鹽、胡椒粉、玉米澱粉、少許醬油和少許酒雙面塗抹，腌制壹兩個小時入味；

煎兩面，直到金黃色和半熟。

鯖魚:通常的吃法有香煎、燉芹菜蒜、做魚丸、魚卷、燉鹹菜等。在鍋裏煎的時候，塗上壹層生粉，讓肉變得緊實結實~至少腌制壹兩個小時入味~

(2)

做法:很簡單

切成約1cm厚的片，姜切片。

姜末下的熱油鍋迸出香味。

取出姜片，將魚塊兩面煎至金黃色。

把炸魚塊放在盤子裏。

將西紅柿和大蒜去皮切碎。

鍋內熱少許油，將切好的西紅柿和大蒜壹起翻炒，加入適量的醬油和糖，加入壹些蒜醋。炒成糊狀後，可以用小勺舀起來放在盤中的魚塊上。

小貼士:如果魚片切的厚壹點，煎起來會更爽口~

除了番茄醬，可以根據自己的口味選擇黑胡椒、酸辣、麻辣。