蒜苔的烹飪方法
蒜苔燜肉，具體做法如下:
1.材料:五花肉250克、蒜苔500克、生抽1湯匙、糖1湯匙、姜片少許、紹興酒1湯匙、鹽適量。
2.五花肉洗凈，切成2 ~ 3厘米見方的塊；蒜苔洗凈，切成4厘米的段。
3.炒鍋倒入2大勺油，燒熱，放入姜片煸炒，放入豬肉塊煸炒出油，撇去多余的油，放入紹興酒、鹽、醬油、糖，繼續煸炒至肉塊變色，倒入足夠的清水，大火燒開，小火煨。
4.等肉熟了，放入蒜苔段，翻面均勻，然後小火煨至肉酥爛，蒜苔軟爛。把鍋拿出來。
1.材料:五花肉250克、蒜苔500克、生抽1湯匙、糖1湯匙、姜片少許、紹興酒1湯匙、鹽適量。
2.五花肉洗凈，切成2 ~ 3厘米見方的塊；蒜苔洗凈，切成4厘米的段。
3.炒鍋倒入2大勺油，燒熱，放入姜片煸炒，放入豬肉塊煸炒出油，撇去多余的油，放入紹興酒、鹽、醬油、糖，繼續煸炒至肉塊變色，倒入足夠的清水，大火燒開，小火煨。
4.等肉熟了，放入蒜苔段，翻面均勻，然後小火煨至肉酥爛，蒜苔軟爛。把鍋拿出來。