栗子蘿蔔燉羊肉
1，羊肉洗凈切小塊，白蘿蔔洗凈切小塊備用。胡蘿蔔洗凈切小塊，鍋中燒開水，放入洗凈的栗子，關火。加入鹽，蓋上蓋子燉5分鐘，用剪刀剪開壹個小口，然後把皮沿著剪開。
2.取好的栗子肉，放涼。鍋中加水，放入羊肉。大火燒開後，取出羊肉，洗去血沫，放涼。在另壹個鍋裏加壹點油。將羊肉炒香，蔥、姜、蒜切段。
3.鍋中放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，倒入醬油、料酒。翻炒壹會，加水，然後倒入高壓鍋加入板栗，煮20分鐘。煮好後另起鍋加少許油，煸炒白蘿蔔和胡蘿蔔。然後倒入涮羊肉的湯，把涮羊肉放在湯鍋裏燉20分鐘收汁。
4.小派:1。生栗子去皮最簡單的方法是用開水洗凈，加鹽，小火煨5分鐘，取出，淋水後去皮。2、羊肉壹定要用冷水焯壹下，然後才能去血沫。3.對於高壓鍋煮的羊肉，要把肉和湯分開，去掉裏面的調料。
5.秋天的氣息，濃郁的稻香，蘋果梨的香甜，栗子的綿軟香甜，混合成了秋天特有的清香，這無疑告訴我們，秋天是壹個豐收的季節。
6.這個詩意而溫暖的豐收之秋，正是吃羊肉進補的好時候。說到燉羊肉的配菜，大多數人首先想到的是白蘿蔔。
7.很少有人知道，羊肉還有壹個極好的夥伴——板栗。當栗子的甜味浸在鮮羊肉裏，栗子酥脆，原汁鹵水，醇香可口。真的很好吃！
8.秋天給家人燉壹鍋新鮮的吧。什麽蘿蔔栗子都用上了，再加上壹些新鮮的羊肉，真的是滋補又開胃。