如何烹飪多卵魚

成分詳情

300克春魚

2湯匙澱粉

料酒1勺

醬油1勺

鹽(少)0.1克

蛋清1

怎麽做？

1.將去腮的魚頭清洗幹凈後(魚頭可去可不去)，將魚身晾幹備用。

2.加入適量的鹽和醬油，用1湯匙料酒拌勻，將魚腌制8分鐘左右。

3.將鹹魚從水中過濾出來，加入兩湯匙澱粉和壹個蛋清，攪拌均勻。

4.往鍋裏加油，加熱。魚面煎成型後，翻面煎至兩面金黃。

5.油在鍋裏晾幹後，就可以裝盤食用了。

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