玉米火腿腸蛋炒飯的做法
豌豆玉米火腿蛋炒飯
準備食材：剩飯適量、豌豆適量、玉米適量、火腿適量、雞蛋壹個。
準備配料：油鹽適量、生抽和蠔油少許。
詳細做法：
1、豌豆和玉米洗幹凈待用、火腿腸洗凈切粒待用、蛋液打入碗裏攪散待用。
2、鍋裏加入適量的清水，將豌豆和玉米粒下鍋煮2分鐘，把食材煮斷生熟透，撈起瀝幹水分待用。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將蛋液倒入鍋裏煎，煎至凝固後劃散起鍋裝盤待用。
4、鍋裏再添少許油，將米飯下鍋炒散，這裏用的是粗糧隔夜米飯，這裏的米飯顆粒分明，做炒飯味道更香。
5、將米飯炒散後，加入焯水熟透的豌豆、玉米和火腿粒下鍋壹起翻炒均勻。
6、加入提前煎好的雞蛋壹起炒，加入少許蠔油和生抽提鮮，最後下少許鹽調味，翻炒均勻即可。
出鍋盛碗即可上桌享用了，這樣壹道家常版的：豌豆玉米火腿腸蛋炒飯就做好啦，這樣炒出來的米飯顆粒分明，Q彈好吃，還搭配了豌豆和玉米粒壹起，口感清香脆嫩，火腿腸的獨特風味，還有雞蛋的嫩滑，這壹鍋裏葷素搭配，營養全面又好吃，隔夜的米飯還不用浪費，早餐做這道炒飯，簡單快手又營養，平底鍋壹炒，10分鐘就上桌了，關鍵是小朋友還特別愛吃，壹周三天點名要吃它。簡單好吃的做法分享給妳，喜歡可以試試哦。
小貼士：
1、做炒飯的米飯建議不要選擇剛煮出來，還比較濕的米飯，選擇隔夜米飯口感最佳，選用蒸米飯也是可以的。
2、豌豆壹定要熟透了再食用，建議先焯水斷生後再和米飯壹起炒，這樣就能保證豌豆完全熟透，還不影響其脆嫩的口感。
3、炒飯搭配的配料大家可以根據個人喜好來添加，還可以加入牛肉，或者其它蔬菜壹起搭配著炒，家裏有什麽食材就搭配什麽食材。